Zemiaková polievka s Tofu

Potrebujeme: 150g údeného tofu, 200g zeniakov, 50g mrkvy, 50g petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja, rasca, ligurček, soľ, voda, mletá sladká paprika, múka na zahustenie, petržlenová vňať.

Postup: Tofu nakrájame na kocky, premiešame s rascou, soľou a zľahka opečieme na oleji. Do hrnca s vodou dáme variť očistené a na kocky nakrájané zemiaky, spolu s kolieskami zeleniny. Posolíme, pridáme prelisovaný cesnak a ligurček. Keď sú zemiaky uvarené, vložíme do polievky opečené údené tofu, posypeme paprikou, zahustíme múkou a necháme zovrieť. Ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.

Foto galéria: