Glutaman sodny

in

Preco ho nachadzame vo Vasej Sojovej salame ?

‹ soja celiakia, alergia na kravské mlieko ›

NEMALI BY MAT GLUTAMAN, INOSINANY, AROMY A PODOBNE LATKY

St, 05/05/2010 - 16:34 poslal Ivana Langova.

Dobrý deň,
už asi 30 rokov sa zaoberám výživou a som orientovaná na zdravú a najmä rastlinnú výživu. Vo výžive mi vadí nielen mäso, ako je to u vegetariánov, zdá sa mi to príliš málo ozdravné. Vadia mi aj nevhodné technológie (vyprážanie, grilovanie na drevenom uhlí, údenie, dlhotrvajúce varenie čiže ničenie tých potravin, ktoré si varenie nevyžadujú, ohrievanie jedál a pod) a nevhodné prídavky (glutaman, inosinany, zbytočne aditíva, arómy a pod), ďalej exotické požívatiny spôsobujúce alergie a tráviace ťažkosti, zbytočné úpravy potravín, apod.

Chcela by som Vás týmto inšpirovať zamyslieť sa nad obsahom Vašich produktov. GLUTAMAN je jednoznačne zbytočný a nezdravý a nezlučuje sa vôbec s filozofiou zdravej výživy - VEĎ JE TO CUDZIA LÁTKA - vôbec nechápem, ako ste sa k nemu mohli prepracovať - veľká škoda! Vo Vašej odpovedi si hneď v úvode protirečíte: "V súčasnom období po cukre a soli je glutamát sodný najpoužívanejšou látkou na ochucovanie vyrábaných potravín a z celosvetového hľadiska ide o spotrebu tisícov ton." Najprv hovoríte, akí sme glutamanom premorení - sú to tony - a v ďalších vetách dokazujete, že je vo Vašich potravinách vlastne zanedbateľný a "bezpečny", že ho je malo. Tak toto práve nie je pravda. Ak bežný človek natrafí nechtiac už aj na zmrazený hrášok obsahujúci glutaman alebo inosinan, pomaly si nemá ako vybrať PRIRODZENÚ potravu nezanešvárenú nejakou chemikáliou. To, že sa glutamanu produkuje na tony a vo Vašom jedle je v malom množstve, je predsa KONFLIKT. Aby sme mohli Vaše potraviny považovať za zdravé, NEMALI BY MAŤ GLUTAMAN, INOSINANY, AROMY A PODOBNE LÁTKY VôBEC!!

Rozširujete osvetu a chcete, aby Vám uverili a nasledovali Vás. Po rokoch prijmite fakt, že aj iní chcú rozširovať "zdravú" myšlienku a vedú Vás k tomu, aby ste sa nezmyslov vo svojich produktoch vzdali. Tak skúste urobiť to, čo očakávate od nás! Urobte k nám ústretový krok a preboha prestaňte ponúkať ÚDENÉ BIOPOTRAVINY - ved to je taký nezmysel ako to Vaše "bioprasa" - chápete? Ak si niekto dá námahu vypestovať biopotravinu a potom ju zničí karcinogénnym zaúdením, tak to je trestuhodné a zrejme zdravej výžive nerozumie.

Veľká vďaka.

Vaša trvalá odberateľka výhradne čistého bieleho nespracovaného tofu (kiežby nemalo nič nadbytočné a znehodnocujúce - ale údenie a glutaman ma zneisťuje)!

Držím Vám palce v novom "pionierskom" kroku k ozdraveniu! Aby zdravé bolo naozaj zdravé a nielen chiméra.

Ivana

Dobry den, nase stanovisko k

Ut, 25/03/2008 - 12:47 poslal manager.

Dobry den, nase stanovisko k nacrtnutej otazke je nasledovne: V súčasnom období po cukre a soli je glutamát sodný najpoužívanejšou látkou na ochucovanie vyrábaných potravín a z celosvetového hľadiska ide o spotrebu tisícov ton. Glutamát sodný nepridávame do výrobkov zámerne, ale je súčasťou niektorých koreniacich zmesí a vo finálnom výrobku sa nachádza v nepatrných množstvách. Vo všeobecnosti glutamát sodný pre človeka nie je škodlivý. Nie je alergénom ani karcinogénom. Podľa oficiálneho stanoviska Amerického úradu pre kontrolu potravín a liečiv glutamát sodný je bezpečný aj pre tehotné a dojčiace ženy a deti. V prípade, ak trpíte na glutamátovú intoleranciu, mali by ste dôkladne sledovať zloženie potravín a glutámatu sa vyhýbať. Vzhľadom na skutočnosť, že glutamát je neurotransmiter (komunikačná molekula nervových buniek) sa v druhej polovici minulého storočia začalo testovanie vplyvu glutamátu sodného na riziko poškodenia mozgu a nervových funkcií. Doterajšie štúdie preukázali, že: *glutamát môže vyvolať poškodenie mozgu zvierat a človeka po priamom podaní do mozgu *konzumácia obrovských dávok (147 g denne!) nevyvolala po krátkodobom užívaní (6 týždňov) nijaké známky poškodenia mozgu *mozog má efektívny systém kontroly koncentrácie glutamátu v mimobunkovom priestore (hematoencefalická bariéra, gliové bunky) *koncentrácia glutamátu v mozgu nie je priamo závislá od koncentrácie glutamátu v krvi. V pripade dalsich otazok sa mozete priamo obratit aj na nasu manazerku vyvoja MVDr. Helenu Dittrichovu - dittrichova@alfabio.com, 048/4729425. Prajeme Vam prijemny zaciatok tyzdna.

http://srt.szm.sk/detox.htm

St, 02/01/2008 - 16:41 poslal Branislav.

http://srt.szm.sk/detox.htm Množstvo látok, ktoré sa v súčasnoti pridávajú do potravín, sú pre človeka nebezpečné. Z najznámejších je to dochucovadlo glutaman sodný (E621, MSG) a umelé sladidlo aspartám (E951, Nutrasweet, Equal). Glutaman sodný je sodná soľ kyseliny glutámovej, ktorá funguje u človeka ako tzv. neurotransmiter, prenášač vzruchov medzi nervovými bunkami. Glutaman sodný klame náš mozog a my si myslíme, že jedlo chutí lepšie. Platíme za to však bolesťami hlavy, podráždením žalúdka a čriev a zvyšujeme si pravdepodobnosť rozvoja Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby a porúch správania u detí. Na pokusoch na zvieratách bolo dokázané, že kyselina glutámová obsiahnutá v glutamane sodnom prechádza bariérou medzi krvou a mozgom a poškodzuje nervové bunky.