História

Spoločnosť Alfa Bio sme založili v roku 1991. S výrobou tofu sme začali ako prví v bývalom Československu, do tej doby to bola u nás neznáma potravina. Dôvod, prečo sa zakladateľ firmy Ján Lunter rozhodol venovať zdravej strave a nie svojej pôvodnej profesii – programovaniu, bol čisto osobný. Jeho maminka sa vďaka zdravej strave vyliečila z rakoviny. A on chcel svoju dobrú skúsenosť so ,,zeleným stolom“ podať ďalej.

Zdravá strava vyliečila rodinu

,,Keď maminka ochorela, hľadal som spôsob, ako by som jej pomohol. Známi mi poradili zmeniť stravovanie,“ spomína na dobu pred takmer tridsiatimi rokmi Ján Lunter a pokračuje: „Maminka prešla na surovú stravu a ovocné šťavy a spolu s ňou zmenila stravu celá rodina. Informácie o zdravej strave som hľadal všade, šiel som úplne od začiatku. Potom som narazil na recept tofu,“ hovorí Ján Lunter. Keď vtedy varil rodine prvé tofu, netušil, že za pár rokov bude sójového syra variť tonu denne.

Po tom, čo videl, že zdravá strava jeho rodine prospieva, premýšľal Ján Lunter, ako svoje pozitívne skúsenosti podať ďalej. ,,Boli sme s manželkou hrdí, že sme prestali jesť mäso, ale reakcie okolia boli zdržanlivé. Lekári nám tvrdili, že naše deti nevyrastú a nevyvinie sa im mozog. Našťastie existovali aj takí, čo nám boli oporou. Moje poďakovanie patrí napríklad doktorovi Mikovi, ktorý našu zmenu pochválil s poznámkou, že riskujú tí, ktorých stoly sú prehnuté od živočíšnych potravín,“ vracia sa riaditeľ spoločnosti k predsudkom, s ktorými sa ako vegetarián stretával. Po nežnej revolúcii spolu s bývalými kolegami programátormi založil softwarovú spoločnosť, ale zdravá strava mu stále vŕtala v hlave.

Tofu sa zrodilo v pivnici

Jánovi Lunterovi sa po čase podarilo presvedčiť bývalého kolegu, aby s ním neobvyklý biznis skúsil. Firma Alfa Bio vznikla v roku 1991 v pivnici rodinného domu. ,,Naše prvé stroje boli dosť primitívne, lisovačka napríklad fungovala tak, že sme k nej horolezeckými lanami pripevnili kilové závažie, starý stabilizátor z nemocnice vyrábal paru,“ s úsmevom hodnotí začiatky Ján Lunter.
Najprv ľudia nevedeli, čo od neznámej potraviny čakať, firma Alfa Bio teda fungovala ako veľkoobchod s produktmi racionálnej výživy a tofu tvorilo len časť sortimentu. Čoskoro sa však záujem zvýšil a spoločnosť čoskoro vyrábala tonu tofu týždenne.

Napriek tomu, že si tofu získavalo obľubu, väčšiemu rozvoju firmy na Slovensku bránila nedôvera v neznáme. Dôležitým momentom preto bolo, keď sa nám podarilo získať stálych zákazníkov, napríklad francúzsku firmu Country Life, ktorá dovážala zdravú stravu do Česka. V tú chvíľu sme sa mohli plne zamerať na výrobu tofu. Keď už sme ho vyrábali tonu denne, bolo jasné, že pivnica rodinného domu kapacitne nepostačí. Nové sídlo sme našli v priemyselnom parku na okraji Banskej Bystrice.

Exportujeme do strednej Európy

 Skromné a provizórne podmienky pivnice nahradila profesionálna výroba, v ktorej dnes pracuje zhruba sedemdesiat zamestnancov. Naša spoločnosť postupne rozvíjala aj ďalšie aktivity, spojené so zdravím a úctou k našej planéte. Okrem výroby sójových produktov v novom areáli sídli aj predajňa zdravej výživy a čerpacia CNG stanica. Všetky naše autá jazdia na zemný plyn, pretože nechceme za sebou nechávať zbytočne veľkú ekologickú stopu a zemný plyn je ekologickejšou, ale aj ekonomickejšou alternatívou benzínu. V snahe ponúknuť ľuďom možnosť zdravo sa stravovať aj mimo domu, sme otvorili blízko centra Banskej Bystrice vegetariánsku reštauráciu.

Neustále sa nám darí zvyšovať objem výroby. V prvom polroku 2011 sme vyrobili zhruba sedemdesiat ton tofu mesačne. Zo Slovenska vyvážame naše výrobky do Česka, Poľska a Maďarska. Okrem samotného tofu vyrábame nátierky a vegetariánske náhrady mäsových jedál.

Cieľ, ktorý sme si stanovili na začiatku, sa nezmenil. Je ním prinášať zdravie na stôl v zmysle Hippokratovho výroku ,,Nech je jedlo vašim liekom.“