SÓJOVÝ NÁPOJ - original

100 ml sójového nápoja original priemerne obsahuje:
tuk 1,6g, bielkoviny 3,8g, sacharidy 4,0g, využiteľná energia 192 kJ.
Výrobky sú obohatené vitamínom B12 v množstve 4µg/1L výrobku, balené v tetrapakovom obale o objeme 1 liter.

Úrad verejného zdravotníctva udelil výrobku Sójový nápoj original a Sójový nápoj čokoládový atest v znení: "Výrobok priaznivo vplýva na hladinu cholesterolu." a má právo byť označený logom "Výživa pre srdce."

Prírodný sójový nápoj je extrakt získaný uvarením pomletých sójových bôbov a vody a následným vylisovaním. Sójové nápoje vyrobené tradičným spôsobom sa v Číne a v Japonsku konzumujú tak, ako sa konzumuje kravské mlieko v západných krajinách a v Európe.

Na začiatku 20. storočia americký lekár žijúci v Číne Henry Willis Miller (1874 – 1977) uverejnil v čínskom lekárskom žurnáli a v knihe nazvanej Čínsky doktor (1969) odbornú publikáciu o sójovom nápoji, ako zdroj výživy čínskym kojencom a deťom.

Sójový nápoj sa stal neoddeliteľnou súčasťou života na ďalekom východe a stále sa rozširuje na západ. Veľká produkcia vznikla v súlade s obchodným marketingom sójového nápoja v mnohých krajinách vrátane Japonska, Číny, Taiwanu, Thajska, Južnej Kórei, Singapuru, Malajzie, Hongkongu a Európy (v Hongkongu deväťdesiatych rokoch dvadsiateho storočia sa sójového nápoja vypilo viac ako Coca Coly (Mesina, 1998)).

Pre stanovenie kvality prírodného sójového nápoja je dôležitý obsah bielkovín, ktorý závisí od pomeru pridanej vody a množstva použitých sójových bôbov. Je identifikovateľný na základe nutričných hodnôt obsiahnutých v sóji (proteíny, lipidy, sacharidy). Prírodný sójový nápoj v USA sa delí na plnotučný, polotučný a nízkotučný.

Plnotučný sójový nápoj je rovnorodej konzistencie, bielej až nažltlej farby, pripomínajúci 33 % smotanu na šľahanie. Používa sa na výrobu tofu. Obsahuje 4,5 – 5,2 % bielkovín, 2,8 – 3,2 % tuku, 2,9 % sacharidov, 10 – 11 % sušiny.

Polotučný sójový nápoj sa svojim zložením a konzistenciou podobá kravskému mlieku. Používa sa na priamu konzumáciu, na výrobu omáčok, kokteilov. Obsahuje 3,3 – 3,6 % bielkovín, 2,1 – 2,3 % tuku, 2,9 % sacharidov, 0,5 % minerálnych látok, 8 – 10 % sušiny, využiteľná energia je 44 kcal/100 g výrobku. V porovnaní s kravským a materským mliekom obsahuje sójový nápoj najvyššie percento bielkovín, železa, nenasýtených mastných kyselín, niacínu, ale najnižšie percento tukov, sacharidov, kalcia. Neobsahuje laktózu. Ponúka spotrebiteľovi občerstvenie a výživu, zatiaľ čo veľa nápojov ponúka iba občerstvenie. Je ponúkaný ako zdravé jedlo, pretože neobsahuje cholesterol, obsahuje fytochemické (protirakovinové) látky. Ako alternatívny výrobok sójový nápoj poskytuje bielkoviny a iné výživné látky pre kojencov, deti a dospelých, ďalej ako náhrada kravského mlieka u osôb trpiacich intoleranciou laktózy kravského mlieka, prípadne alergiou na mliečne bielkoviny.

Nízkotučný sójový nápoj je bielej farby, riedkej konzistencie, obsahuje 2,7 – 3,3 % bielkovín, 1,2 – 1,6 % tuku, obsah sušiny do 6 %. Používa sa na priamy konzum a na prípravu hotových jedál.

Alfa Bio s Tatranskou mliekarňou prinášajú na Váš stôl výživné sójové nápoje v dvoch chuťových variáciách: Sójový nápoj originál a Sójový nápoj čokoládový. Veríme, že oba si nájdu stále miesto vo Vašom jedálnom lístku. Desať dôvodov, prečo by ste mali ochutnať sójový nápoj:

• napomáha udržaniu štíhlej línie a aktívneho života
• priaznivo vplýva na hladinu cholesterolu v organizme (ATEST Úradu verejného zdravotníctva)
• obsahuje lecitín a omega-3-mastné kyseliny (prevencia kardiovaskulárnych ochorení)
• je plnohodnotou náhradou kravského mlieka z hľadiska bielkovín (3,5%) a na rozdiel od mlieka obsahuje aj Fe
• neobsahuje laktózu ani kazeín (ideálny nápoj pre ľudí, ktorí trpia laktózovou intoleranciou a /alebo alergiou na bielkoviny kravského mlieka)
• je vhodný pre ľudí s diabetes (má nízky glykemický index)
• obsahuje izoflavóny, ktoré chránia pred rakovinou
• je výborný pre ženy v menopauze (obsahuje fytoestrogény nahrádzajúce ženské estrogény)
• je obohatený o vitamín B12
• lebo je chutný